瘦肉丝用生抽,料酒,淀粉浆好,不嫌麻烦还可以加入蛋清。
黄洋葱切丝,土豆刨丝泡水
热锅倒油,放入洋葱,小火煸炒,闻到香味 放浆好的肉丝,炒至肉丝变白 加土豆丝继续翻炒,淋入15ml生抽,10ml酱油,2g盐 淋入15ml水,至水收干,盛出