南瓜去皮蒸软。40克捣碎，20克切成1cm见方小块备用。
碗里倒入米粉、杏仁粉、红糖搅拌。
2中加入捣碎的南瓜、玉米油搅拌。
小苏打用水溶开，兑入柠檬汁，倒入3中。搅拌均匀后，倒入南瓜丁混合。 注意不要把南瓜丁弄碎，要的就是藏在蛋糕中成块南瓜丁彩蛋的口感；当然，省事的话可以直接全做成南瓜泥，略去南瓜丁步骤。
把4倒入纸杯（八分满即可，喜欢开花的话可装满），轻震使表面平整。 此时可撒入南瓜籽或其他点缀。
烤盘上铺好烘焙用纸，蛋糕模置其上，送入烤箱，160度17到20分钟，表面蓬起变色即可。 这是咬开的样子，内里软糯，可以用叉子挖着吃。 （请忽略边缘焦黑物，那是本人小白入模手法不熟练洒出来的。）
原方子是放在长方形蛋糕模中，冷却后切成喜欢的形状。