先洗切准备食材。火腿片就买了一两尝尝，正好放了一小片到饭里提鲜。加虾仁是因为中午刚吃过涮羊肉，所以晚上换点高蛋白低脂肪的肉菜。
二米饭：燕麦米，精米各一半，米饭没做那么多，一人份还稍少点，因为菜里有栗子和玉米粒豌豆粒。 菜准备好后，可以先煮上二米饭。我用最小号的皇后锅加一点水煮。
另一边准备焖饭里要放的菜。把所有菜放进皇后锅小号煎锅里，这一锅菜量不少，加半小勺料酒、一小勺生抽、半小勺老抽、一滴蚝油，再加了小半勺提鲜的酱油。拌匀，盖盖，小火。 不用加油和盐，调料里的盐量非常足够了。少吃盐少吃盐一定少吃盐╰😱╯。
本来想做香菇油菜，懒得再起锅了，就把鲜香菇又加了进去٩😛ི۶。
不到十分钟，菜熟了但还不够入味，继续盖盖小火烧。
又继续5分钟左右，左边灶眼上的饭刚刚煮开，正好放进去。
把菜连汁一起倒入米饭小锅里，搅拌下，让米饭粒和菜混在一起，盖盖，最小火开始焖饭。期间在米饭粒变饱满后又搅拌过一次，混合更均匀。
基本上汁收的差不多了，就可以准备关火了。
最后放上小油菜，盖盖继续焖会儿，几分钟。
小油菜也熟了，就可以开吃了。一锅他都吃完了☺ง，特烫都不舍得慢点吃，让我知道确实味道不错。 笋、香菇（鲜干都可以）、洋葱、扁豆都是红烧口感的味道会更好，很适合焖饭里与肉和汤汁一起烧，