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秋葵炒鸡蛋

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秋葵的作用大家都知道,它是很健康的一种食物。夏天吃凉拌的,冬天吃热炒的。

用料

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开,秋葵洗净焯水2--3分钟。 秋葵焯水一是去涩,二是秋葵性寒,焯水可中和一下。

步骤 2

鸡蛋加盐打散均匀。

步骤 3

热锅放油,待油热,倒入鸡蛋液,待蛋液稍微凝固后用锅铲划散。鸡蛋的老嫩看个人喜好。

步骤 4

焯过水的秋葵去掉头尾

步骤 5

沿截面切小块 不要把秋葵里的粘液洗掉

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步骤 6
步骤 6

热锅倒油烧热放入秋葵,翻炒,放入生抽,盐

步骤 7

倒入炒好的鸡蛋

步骤 8

翻炒均匀出锅

秋葵炒鸡蛋的小贴士

1.秋葵里的粘液是营养和精华所在,不能洗掉。 2.炒秋葵的时候不能放水,不然营养会流失,生点也能吃。

菜谱创建时间:2019-01-13 21:55:28
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