酸奶小餐包

作者： 91235123

用料

• 高筋面粉 250克
• 酸奶 120-130克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 汤种高筋粉 15克
• 汤种水 75克

酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

先做汤种，混合水和面粉，放火上加热胶东至粘稠关火放凉

步骤 2

液体和面粉放入面包机，挖洞放入酵母，一个快速和面程序20分钟

步骤 3

加入黄油，再一个和面程序20分钟

步骤 4

再开一个发面团程序，发好后，拿出来排气整形，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

步骤 5

早上取出放入烤箱发酵20分钟伴热水

步骤 6

蛋黄液与水1：1,加入烤箱中层，125℃，烤15分钟后，用上火上色1分钟，出炉

菜谱创建时间：2019-01-13 16:58:56