看看家里的食材，手边有一瓶豪吉麻辣川香汁，想着可以复制一下外面的焖锅~利用手边的食材，在家也能吃一顿好的！我发现一个特点就是材料用得越丰富，口感就越好，层次就越丰富。今天就来教大家，用很简单的方法做一道川香焖鸡翅。味道还是蛮好的。方法不难，对于厨艺不高的我来说，厨艺不够，调料来凑。调料的选择可重要了！
首先把所有的食材都准备好： 10个鸡翅，几个小土豆，青辣椒、红辣椒各一个，然后一半球的大蒜子，还有一颗洋葱。
首先，土豆洗净，削皮后切丁。 辣椒切块儿、洋葱切丝，因为洋葱做为配菜还是很好的，建议只拨外面几层，这样剩下的便于存放下次使用啦！ 剥好大蒜子，切片。
买的是冰冻的鸡翅，首先解完冻以后你要先洗一下，因为还是怕不干净，所以呢，我们会在开水中焯一分钟左右，撇掉浮沫，去掉脏东西。后沥干水分后备用。
接下来平底锅里放入适量的油。将鸡翅放进去，两面煎至金黄。这个可以用小火慢慢煎，一定是要控干水分，不然的话会爆炸，太危险太恐怖啦！
然后把鸡翅拿出来，装盘备用。
接下来用锅里的油，炒放入煸炒大蒜和洋葱。再放入土豆，青红辣椒，翻炒。
然后在油中加入生抽和豪吉麻辣川香汁。
我发现一个诀窍就是所有的调料，如果在油里面炒一炒会更加的有韵味，所以我们把锅里的食材分开，留一个洞。里面有油，把生抽还有豪吉麻辣川香汁倒在油上。炒香一下，然后在锅中加水。
加入盐，这时候可以把鸡翅放进去焖煮了。
大概要煮十五分钟，看收汁的情况，小火收汁。
试一下味道，盐味刚刚好，就可以出锅了！
我觉得这个做法可以做出好多种口味，你可以把牛蛙、牛肉、鲜虾、鱼、鸡爪、脆骨、粉条、豆腐、红薯等各种食材如法炮制。味道绝对赞！绝对不会比店里的差！