肉沫四季豆

作者： 干炸小河虾

用料

• 四季豆 500克
• 肉末 50克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 20克
• 葱 1小段
• 淀粉 少量
• 耗油 少量
• 干辣椒 1个

肉沫四季豆的做法步骤

步骤 1

肉沫加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，料酒生抽不易过多，不要让肉沫里有汁。

步骤 2

葱姜蒜切碎，再切干辣椒一小段

步骤 3

四季豆切丁备好

步骤 4

热油下拌好的肉沫，不断翻炒，炒熟后放入碗中。

步骤 5

热锅炒葱姜蒜辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入四季豆翻炒，表面受热后加入水，水少量勤加，直到四季豆熟透。

步骤 7

加入肉沫翻炒，同事加入盐、生抽、耗油调味。

步骤 8

继续翻炒加入老抽调色。

步骤 9

炒熟后出锅即可。

肉沫四季豆的小贴士

四季豆加水要少，勤加水几次。

菜谱创建时间：2019-01-12 19:15:04