起面糖饼

作者： 雪飞小厨

今天超级想吃饼😋什么也阻挡不住一个吃货的步伐，不！是三个吃货！我和俩娃😂😂😂

用料

• 面粉 300克
• 温水 260克
• 酵母 4克
• 糖 6克
• 馅料
• 糖 70克
• 面粉 30克

起面糖饼的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+糖+温水（比咱们的体温稍高一点点就oK）用筷子一个方向搅拌，会有一些粘，没关系的

步骤 2

缠到看不见干粉为止，此时的面团是特别稀溜的，面团越稀一会儿的饼越软乎，缠好后盖保鲜膜放温暖处发酵半小时左右（冬季略长）

步骤 3

另取一空碗拌馅料，糖和面粉是70克比30克，拌均匀即可，加面粉是为了一会儿糖饼咬开后纯糖浆会呲出来，烫嘴，加了面粉就不会了

步骤 4

半小时后面团明显增大一倍，从盆中取出来放案板上，案板上撒大量干面粉，不然面团会把你糊出来，太粘人了

步骤 5

借助干面粉把面团搓成长条，然后切等份儿的剂子，不用擀面杖，用手撑成圆形，不能太薄了，会露馅儿的

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步骤 6

步骤 6

中间放一勺馅料，对折捏死，一定不能让馅料露出来哦，否则容易粘锅的

步骤 7

捏的不好看，按扁下面垫干面粉，放置10分钟，等于是让它二发

步骤 8

我用摩飞多功能锅，开中火，底部刷一层薄薄的油，然后放饼胚，记得把饼胚上的干面粉打扫掉，其它的锅都可以烙，电饼铛也可以，不要盖盖，因它是起面做的，怕影响它的长大，中小火烙制两面金黄即可

步骤 9

超级炫软的糖饼烙好了，非常棒👍配碗清粥再来点小菜，嗯！不错！大家试试呗！

步骤 10

香啊！

菜谱创建时间：2019-01-11 20:54:23