家常卤肉饭

作者： GWJ_90o3

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 八角 1～2个
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 大葱 适量

家常卤肉饭的做法步骤

步骤 1

首先洗干净五花肉，用温水多冲一会，洗干净就行

步骤 2

然后切成1厘米大小的小条，并且把洋葱切了，切成小块小块的，葱姜蒜都准备好，我就放了四五片姜，四五瓣蒜，一小节大葱

步骤 3

然后小火炸洋葱，慢慢炸，不要急，炸成金黄，第一次做，如果怕烧焦，可以不用炸那么干，以后做的多了，自然就熟练了，炸好了盛起来，放一边

步骤 4

锅里倒一点点油，放切好的五花肉进去，稍微把五花肉煸干一点，五花肉有点透明白色的时候把葱姜蒜放进去，接着倒料酒炒一下

步骤 5

转移到高压锅里，放八角，榨干的洋葱酥，倒生抽少许，老抽少许，糖少许，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢吃甜口的可以适当少放点，这时候可以把煮好的鸡蛋也一并放下去，倒入没过食材的水，高压锅大概响十五分钟。

步骤 6

等高压锅放气之后，打开锅盖看看肉是不是烂了，通常都会肉，如果没有，可以再焖几分钟，然后收汁，一点要留点汤汁

步骤 7

不要太美味了，女儿吃了一碗还要加饭😄😄

菜谱创建时间：2019-01-11 20:07:49