买回来不要洗
鱼不能洗
完成
鱼不能洗后再腌的原理:腌鱼和腌肉的道理是一样的,鱼洗后,会将鱼肉中的微生物和血水洗掉,鱼的香味,就是靠鱼血提起来的 如果大家清洗鱼后,还会使鱼肉感染其他的病菌,如果天气不好,不能将鱼起卤,导致鱼腌的时间过长,鱼肉就会发臭,如果大家不清洗,鱼最长可以腌制8-10天,都是没有任何问题的,所以腌鱼时,鱼是不能先洗的。