黄芪水煮鱼

作者： 萌到清正美学院

冬天想吃水煮鱼，加点黄芪枸杞滋补一下吧~

用料

• 草鱼 半条
• 黄豆芽 100克
• 花菜 100克
• 金针菇 100克
• 黄芪 10克
• 枸杞 20颗
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 蛋清 适量

黄芪水煮鱼的做法步骤

步骤 1

黄芪枸杞泡水备用

步骤 2

豆芽，花菜，金针菇洗净备用

步骤 3

草鱼去骨切片，用盐蛋清腌制十分钟以上

步骤 4

葱姜蒜切碎后，干锅热油爆香加干辣椒、香叶桂皮等香料熬煮，同时可把刚才剔出的鱼尾骨加入同时煸炒十分钟以上。

步骤 5

加泡好的黄芪枸杞水煮沸后用盐调味，加花菜、黄豆芽继续熬煮。

步骤 6

转电热锅以金针菇铺底，加入刚才煮熟的蔬菜料及汤汁(可撇去花椒等干料)继续煮沸，下鱼片至鱼肉发白，浇热油爆香后撒葱花，完成。

菜谱创建时间：2019-01-10 13:55:08