鲜掉眉毛的的【海鲜粥】❤

作者： 大小姐Cassie

过完腊八就是年!年的脚步越来越近了，腊八腊八，喝粥喝粥！ 传统的腊八粥是甜甜的八宝粥，今天换个口味，熬一锅鲜香四溢的海鲜粥❤简直鲜掉眉毛，太太太好喝了~ 注：此方来自美食博主！

用料

• 鲜虾 15-20只
• 干贝 10-15粒
• 大米 1碗
• 清水 7碗
• 鲜香菇 3-4朵
• 胡萝卜丁 适量
• 青豆、玉米粒 适量
• 芹菜碎 适量
• 香菜 可选
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

鲜掉眉毛的的【海鲜粥】❤的做法步骤

步骤 1

干贝提前泡发。鲜虾去头去壳、挑出虾线，用适量料酒和胡椒粉腌制30分钟左右备用。

步骤 2

准备配菜：香菇切片、胡萝卜切丁、青豆、玉米粒、芹菜切碎，喜欢香菜的再切一点香菜碎。

步骤 3

锅里倒油，放入虾头，小火煎到虾头变红、煎出虾油，然后把虾头捞出，虾油备用。煎虾头的过程超级香啊！

步骤 4

用虾油把香菇和胡萝卜炒香。

步骤 5

锅中倒入一碗提前泡过水的大米，再加入清水。米和水的比例大概1:7，可以根据自己的喜好调整浓稠程度。

步骤 6

先开大火煮，要不停搅拌防止糊锅。开锅后转中小火，继续慢慢煮20分钟左右。

步骤 7

煮到米都膨胀后，加入芹菜碎、青豆、玉米粒、腌制好的虾仁、泡发的干贝，煎过的虾头也可以丢进去一起煮，撒适量盐和白胡椒粉，小火再煮10分钟左右。

步骤 8

最后关火并盖上盖子，再焖10分钟左右，喷香四溢、浓稠软糯的海鲜粥就完成啦！用砂锅或电饭煲熬都可以~

步骤 9

真香，我赶紧来一碗！

鲜掉眉毛的的【海鲜粥】❤的小贴士

注：此方来自美食博主！

菜谱创建时间：2019-01-10 10:13:01