蛋清蛋黄分开放入两个盆中。 玉米油和牛奶放去蛋黄盆中，用蛋抽搅打均匀，再加粉类拌匀。 砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡。混合入蛋黄糊，拌匀。
平底锅刷油，用厨房纸搽掉多余的油，用勺取适量面糊入锅中，加盖，小火烙，每面烙两分钟。
出锅。淋上酸奶来吃。
很松软，很香，适合大小朋友。