牛油果独家|红烧鸡翅

作者： 牛油果丸子

今天的红烧鸡翅被男盆友疯狂打电话！超级软糯入味！！😋

用料

• 鸡翅中 8个
• 葱 少许
• 红花椒 少许
• 桂皮 半块
• 八角 2个
• 香叶 半片
• 盐 少许
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黄糖 1块
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺

牛油果独家|红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡翅中8个，根据人数购买就好啦

步骤 2

洗干净之后划刀，正面3刀，反面2刀。

步骤 3

葱适量切丝

步骤 4

准备好花椒，八角，香叶，桂皮

步骤 5

适量油，烧热后转小火，加入上图的大料炒出香

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步骤 6

步骤 6

加入葱花继续翻炒

步骤 7

加入鸡翅，少许料酒

步骤 8

加入蚝油

步骤 9

加入老抽上色

步骤 10

加入生抽入味

步骤 11

转大火，翻炒翻炒！

步骤 12

加入适量热水没过鸡翅（注意不要用冷水，容易肉紧）

步骤 13

水烧15分钟后，加入一小块黄糖（没有可以用冰糖，再没有就白砂糖吧）

步骤 14

然后加入五香粉

步骤 15

盐适量

步骤 16

大火收汁，出锅前加入适量鸡精即可

步骤 17

装盘-！吃起来！miamiamia～

牛油果独家|红烧鸡翅的小贴士

有条件的话最好选鲜鸡翅，冰冻过的肉比较紧 加入的过程一定要选择热水哦 有的人会选择先炒糖，让鸡翅裹糖色，但是火候掌握不好的话糖容易糊不仅颜色不好看而且会发苦。所以不如收汁的时候再加糖～

菜谱创建时间：2019-01-08 21:32:58