将500克面粉，6克酵母，加入温水200克，揉成光滑面团。放置温暖处发酵至两倍大。
发面团加入红糖150克，搅拌均匀。
加入5克泡打粉，5克小苏打，继续搅拌均匀。
大枣去核，切碎，随意切就可以，加入面团继续搅拌均匀。
取出揉好的面团，直接分成小挤子。根据自己喜好分大小，我是分了13个小挤子。
分好的面团
我这步录的视频，传不上来😂 拿起小面团，不用揉，用手折叠几下，捏成糖三角的模样，中间大拇指按下去，三个角用虎口拢在一起。就是这个样子啦。 静置十～十五分钟左右，不要醒发时间太长，否则面团发起来，就不容易开花啦。
开水，大火，上屉蒸。30分钟 开水，大火，上屉蒸。30分钟 开水，大火，上屉蒸。30分钟 重要的事情说三遍
再上一张图看看，漂亮不，特别好吃的！
视频来了，这次是大枣干用水泡发的，水分有点大啦，面有点软啦！不过整出来效果还好
视频总是角度没掌握好，试一下这个怎么样，能看懂吗
500克面粉，200克水。面粉吸水性的关系可适当增减10～20克水。这个面团会有点硬，软啦不开花！手揉的友友们会很辛苦。面团发酵好之后加入红糖，不用加水啦，只加红糖粉末就好，面团加入红糖以后，会变得湿润一些，之后再加入小苏打泡打粉，一定要揉均匀。大枣碎加进去揉几下就可以了 不喜欢泡打粉的亲们，不适合这个方子啦。无铝泡打粉，500克面粉加入5克，也是安全用量啦。 2019.7.30日 感谢好多厨友跟做我的菜谱 跟做的人多，问题也会随之而来。感谢亲们认真的评论！面粉吸水性差异很大，红糖品牌不同口感不同，季节关系，夏季酵母可以适当减量！此款出品是筋道有嚼劲的，面团相对较硬，红糖品质不同，加入面团后，软硬程度也是不绝对的。 面点小白可以完全按照方子操作，遇到问题也是不可避免的，经验都是一次次实践摸索得来的。多做几次，就会自己观察面团软硬度，自行调整了！这就是经验！ 希望所有爱好面团的厨友，都能做出自己满意的出品！ 再次感谢大家的跟做与分享！ 很开心能与大家真心的交流！ 记得交作业哦😊