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卤鸡翅卤蛋卤豆干

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用料

卤鸡翅卤蛋卤豆干的做法步骤

步骤 1

准备好生抽和老抽~生抽入味.老抽上色

步骤 2

没有老卤汁的懒人秘诀-浓汤宝或者鸡汤块

步骤 3

如果喜欢甜一点,冰糖可以适当多放一些

步骤 4

孩子不吃辣,所以这次做的没有加干辣椒,如果可以吃辣,加两颗干辣椒味道更好

步骤 5

给鸡翅打两刀~好入味

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步骤 6
步骤 6

将划好刀的鸡翅焯冷水,滚后浮沫会出来,把鸡翅捞出

步骤 7

在处理鸡翅的同时,清洗鸡蛋煮熟,个数按照家里人数,算下每人吃几个,多卤个几个可以冰箱存放一两天

步骤 8

热锅,下一点点油将八角桂皮等爆香后,加入冰糖,小火化糖后加入焯过水的鸡翅,稍微炒拨一下,加入热开水没过鸡翅,加入生抽、老抽、耗油、料酒、浓汤宝,煮熟的鸡蛋剥壳后一同放入锅内

步骤 9

大火烧开后关小火焖炖,喜欢软烂的可以多煮一会儿,一般我会煮到30-45分钟。

步骤 10

捞出鸡翅和蛋后再放入豆干(因为锅不是很大,三样东西没办法一次性煮,只好分两批)

步骤 11

美味的卤翅卤蛋卤豆干完成~

菜谱创建时间:2019-01-07 22:14:35
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