原味司康

作者： haze-3

用料

• 低筋面粉 270克
• 泡打粉 8克
• 细砂糖 30克
• 盐 1/4小匙
• 黄油 170克
• 牛奶 145克
• 手粉 适量

原味司康的做法步骤

步骤 1

均匀混合粉类糖盐，倒入料理机，冷藏黄油直接切小块放入，搅拌成沙状，粉油混合完成，非常快手

步骤 2

加入牛奶，搅拌成团，取出放揉面垫上，面团不要过度搅拌更不要过度揉捏

步骤 3

撒手粉，配合刮刀将面团按压成2厘米厚底后反复对折2-4次，到表面光滑

步骤 4

最后仍旧保持面片2厘米左右厚度，开始压模，我用的6.8厘米模具，模具撒粉，这个配方可以出完整的8个，第一次可以压出6个，面团再聚拢整形后还可以有2个

步骤 5

表面拍上牛奶

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步骤 6

步骤 6

小烤箱230度预热，入炉200度15-20分钟，最后5分钟我从倒数第二层上移了一格以便上色

步骤 7

出炉

菜谱创建时间：2019-01-07 14:34:27