没有熟鸡胸的话准备熟鸡胸 高压锅方法：把鸡胸整块放进高压锅，加入姜片两片，料酒一小勺，倒入没过鸡胸的水，高压10分钟。 普通锅：将一整块鸡胸切成四五条，入刀角度与鸡肉纹理呈15度，烧一锅水，放姜片料酒，水开后把鸡肉条放进去，煮三四分钟。 鸡肉熟后拿出晾凉撕成丝。 高压锅做出来的更嫩。
煮鸡肉的时候把芋头切小块，香菇切片。把芋头，燕麦，大米，香菇一起放进锅中，加250毫升水，大火煮开后转小火焖20分钟
20分钟后，把鸡丝放进粥里，来中火煮一会儿，加盐和酱油，出锅撒葱花。 香滑浓郁，鲜美异常。