宿舍香菇蒸滑鸡

作者： 宇宙无敌爆食兽

好久没吃鸡，今天做一道香菇蒸滑鸡开心一下，final week要对自己好一点

用料

• 香菇 好几朵
• 鸡 半只
• 姜 一块
• 葱 五毛的
• 小米辣 4条
• 淀粉 2勺
• 花生油 4勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 看着加
• 香油 3滴

宿舍香菇蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

姜、鲜香菇、小米辣、葱、洗净 （生菜是我用来白灼的，为了方便我就一起洗了，不是这道菜谱里头的，忽略！！）

步骤 2

鸡肉洗净血块啥的

步骤 3

在鸡肉加入所有调料，用量的勺子我会补充在后头～

步骤 4

加入姜片，请忽略这不规整的姜片形状，我是为了切姜丝儿把边角的给切除就放里头了，完了拌匀

步骤 5

姜切丝儿

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步骤 6

步骤 6

小米辣切碎

步骤 7

葱切末

步骤 8

下学期一定要带把好用的菜刀过来使，这小破刀跟锯子似的小就算了还切不动！！ 内啥，葱白切段

步骤 9

鲜香菇切薄薄片

步骤 10

好啦，切切切就到这结束啦！

步骤 11

热锅冷油，油稍微热了就放入葱白段

步骤 12

葱白微焦后下鲜磨菇煸炒

步骤 13

蘑菇软身后加生抽，少许的盐，一点点就好啊！！加多了咸！！！！继续翻炒

步骤 14

完了下小米辣，鸡块儿炒至断生大慨6成熟起锅

步骤 15

倒入干净的容器

步骤 16

稍微洒一丢丢的生抽，面儿上放姜丝儿，隔水蒸10分钟，我的锅600W水沸腾后转到200W蒸了大慨13分钟。

步骤 17

出锅前撒上葱花，盖上盖闷一分钟让他有被吃的思想准备

步骤 18

诶嘿！瞅瞅这好吃的鸡，真是令人无法抗拒～

步骤 19

配一碗白米饭！！浇上汁儿，沃德田！！就差没给自己唱征服了！

步骤 20

调料的勺子就长这样，很普通的不锈钢汤勺，当然我觉得做饭调味全凭个人感觉，按照自己口味最重要啦！

宿舍香菇蒸滑鸡的小贴士

1、我买的是文昌鸡，你当然也可以买三黄鸡，清远鸡，麻辣鸡等不同鸡种 2、出锅前滴两滴麻油，美哉 3、用花生油腌过的鸡又滑又嫩又香喷喷～

菜谱创建时间：2019-01-07 13:13:00