羊排切块，冷水浸泡去血水，然后，放进热水锅，放姜、料酒和花椒，煮开后3min，捞起，热水冲洗赶紧，备用。
把各种素菜洗净切块。
热锅冷油，除咖喱外姜蒜花椒豆瓣酱胡椒粉白糖等调料放入锅爆炒，加入羊排，翻炒。
加入米酒，焖烧。
米酒水开后，再加入开水。
加入咖喱块，煮开混匀。
半盒子咖喱的，加入后烧开。半小时后放入各种蔬菜。
起锅，加葱花和香菜摆盘。
鲍鱼羊肉萝卜汤。
1.羊排要肥一点好吃 2.羊排过热水去血水后，我还加冷水重新煮了鲍鱼羊排30min，捞出羊排备用，这样做一是为了去羊排的油气，同时这个汤我还熬成了萝卜羊肉汤。如果这样多熬了30min，基本上羊肉和素菜就可以同时下锅。