准备好所需材料
鲜虾去头去壳最好，蒸熟后一定要放置在冰水中静置保持虾肉的鲜嫩。
香菜，洋葱，大蒜，辣椒切成碎，放入碗中。依次加入蚝油，白砂糖，加入酱油，最后加醋直至淹没过食材。可以通过自己的口味调配比例。我个人喜欢偏甜的凉拌汁，所以会在之后再多加入一些白砂糖。
切一片柠檬和香菜最后点缀。