这道菜从头到尾的步骤都非常简单易学，适合初级做菜者。首先一颗卷心菜对半切开，然后从低到高切成条，长条可以在对半切一下，放在漏盆里清水清洗后滤干。然后干辣椒一个切成3段，切好后的干辣椒和白菜放一起备用待炒。
开中火倒入适量清油（橄榄油，玉米油都可以）待油熟后倒入白菜和干辣椒翻炒（注意一定要将白菜水尽量滤干，以免锅内的油溅起来会容易烫伤）翻炒三分钟后中火转大火翻炒一下，放入盐和鸡精调味就OK啦，准备盘子出锅吧！