老西关濑粉

作者： 小小小小小小朱朱朱朱朱朱

关于食材采购的说明： 濑粉一定买传统的濑粉 烧猪骨和虾米采购要新鲜

用料

• 虾米 100克
• 香菇 100克
• 濑粉 1000克
• 烧猪骨 1500克
• 红萝卜 一条
• 芫荽葱萝卜粒 适量
• 叉烧 800克

老西关濑粉的做法步骤

步骤 1

老西关濑粉

步骤 2

广州市沙园市场的西华美食的烧猪骨

步骤 3

广州市沙园市场的西华美食的叉烧

步骤 4

虾米适量

步骤 5

小花菇适量

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步骤 6

步骤 6

红萝卜

步骤 7

芫荽、葱

步骤 8

叉烧切粒备用

步骤 9

花菇切丝备用

步骤 10

红萝卜切丝备用

步骤 11

烧猪骨飞水煲至奶白色，时间大约40分钟

步骤 12

最后把花菇、红萝卜丝、叉烧粒、濑粉一齐放入煲好的汤里，煲大约二十分钟左右。

步骤 13

萝卜粒要下镬炒香，芫荽葱切粒。

步骤 14

洒上芫荽葱萝卜粒，一碗香喷喷的老西关濑粉成功完成。

步骤 15

满满的西关情怀

老西关濑粉的小贴士

技术难道为零，食材要求极高，食材决定味道。

菜谱创建时间：2019-01-01 17:28:13