1、土豆洗净，切成完整的薄片，尽量切薄。 2、迷迭香洗净，把迷迭香的叶片从枝上一片片摘下来。 3、黄油切成丝状。 4、将锡箔纸平铺在烤盘上，倒1勺橄榄油在锡箔纸上，用刷子刷匀。如果想要脆一点，也可以不用烤盘用烤网。 5、把土豆片平铺在锡箔纸上，倒1勺橄榄油在土豆片上，用刷子刷匀。 6、撒上适量盐、胡椒碎后，放入烤箱，200度上下火，8-10分钟。 不要离开烤箱附近，注意观察土豆的状态和气味——听到橄榄油开始沸腾后，等待大概1-2分钟，取出烤盘。
7、用筷子将所有土豆翻面，倒上1勺橄榄油，用刷子刷匀。 在每一片土豆上平均地放置一些迷迭香叶片和黄油。注意黄油最好是放在迷迭香的上方。迷迭香在靠近土豆的一面。
8、放入烤箱，200度上下火，10-15分钟。
热乎乎的更好吃。