最滑嫩的龙利鱼

作者： 栗子张618

番茄龙利鱼： 今天是跨年夜，这不知道是自己一个人过的第几个跨年夜了，这一顿也不知道是做给自己的第多少吨饭了。新的一年，祝自己和家人开心健康善缘，美食继续治愈我吧！ 这道番茄龙利鱼，我第一次做的时候只是抱着试一试的想法，结果我一个酷爱重口味的四川人竟然深深的爱上了这道菜，超级滑嫩鲜美，值得一试。

用料

• 龙利鱼 四两
• 西红柿 一只
• 红薯淀粉 一勺
• 小葱 两根
• 生姜 两片
• 盐 一小勺
• 鸡精 半勺

最滑嫩的龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料：龙利鱼，番茄，小葱和生姜。

步骤 2

龙利鱼用刀背拍打，这一步很重要，我试过拍打过和没拍打的，口感差别很大，拍打过的肉质疏松，而且充分吸收番茄的汤汁，放入口中简直是味觉和触觉的双重享受。

步骤 3

龙利鱼切块，注意不是切片，不要切太薄，一指半的宽度差不多。

步骤 4

加入红薯淀粉和盐腌制，一定要红薯淀粉。

步骤 5

锅里放入油，烧热之后放两三片姜片，然后加入番茄翻炒一分钟，加水炖十分钟让番茄充分出味。

步骤 6

加入腌制好的龙利鱼煮两分钟，煮熟后加入葱段和盐，鸡精，然后翻炒起锅。

步骤 7

起锅，一道非常简单又美味的菜就好啦！

步骤 8

鲜香滑嫩

步骤 9

非常治愈的美味，开启新年。

最滑嫩的龙利鱼的小贴士

1.龙利鱼一定要拍打。 2.龙利鱼切块不是切片，不要切太薄。 3.用红薯淀粉做出来最嫩。 大家新年快乐，2019，有美食，有爱❤️

菜谱创建时间：2018-12-31 20:14:47