五香核桃仁

作者： 浮力极限

和外面买的山核桃味道一样，甜咸口味，加酸梅汤咀嚼后有回甜，加蜂蜜丰富口感。

用料

• 核桃 250克
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 适量
• 酸梅汤 适量（可不加）
• 橙子皮 适量（可不加）
• 水 适量
• 盐 2-4
• 糖 5－10克
• 蜂蜜 2勺

五香核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃去壳包好备用（可冲洗一下），桂皮、香叶、八角、花椒、（酸梅汤、橙子皮，可不放）一起放入锅中，热水沏开（冷水也可以），放入核桃，上锅开火煮10分钟，开锅后改用小火，10分钟后关火，浸泡20分钟，捞出控水（可用厨房用纸吸水）放在盘子里。

步骤 2

撒盐翻拌，撒糖翻拌，撒蜂蜜翻拌，根据个人口味适量加入，翻拌均匀腌制，腌制时间多久都可以，个人觉得腌制时间越长越好。

步骤 3

放在烤盘里，中层，上下火烤，烤箱提前预热，烤箱温度130-140度，15-20分钟，取出放凉后即可。

菜谱创建时间：2018-12-31 12:35:50