买筒骨熬汤，先过水去血沫，再清水加姜片放入电饭煲煮筒骨汤. 汤好后和大葱平菇和千张放入电磁炉用的煮锅，这就是火锅底汤。
火锅配菜： 肉类：羊肉卷，牛肉卷，酥肉，牛肉丸，鱼蛋，鱼肉，虾滑 蔬菜：皇帝菜，茼蒿，菠菜，小白菜，藕片，白萝卜，莴笋，海带结，玉米，金针菇，豆芽 其他：腐竹，炸腐竹
蘸料：小红椒，葱，香菜，蒜头，酱油再泼热油就好了，喜欢吃醋的朋友可以加点醋，这个根据自己喜好来调整。