葡萄戚风蛋糕(含泡打粉)

作者： 争取做烤神

因为家里有孩子，自己也是孕妈，所以楼主打算自己做蛋糕，买了美的T3-L326B的型号，300不到的大洋还挺实惠。这次稍微放了2克的泡打粉，但是为了无添加建议最好不放哦。💗

用料

• 鸡蛋4 个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 46克
• 玉米油(色拉油） 47克
• 柠檬汁 20克

葡萄戚风蛋糕(含泡打粉)的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放一边备用。将玉米油，牛奶，柠檬水分别加入蛋黄中并快速搅拌，再加入10克糖，搅拌均匀备用。

步骤 2

将泡打粉放入面粉中混合均匀后。用筛子慢慢筛入并用十字来回搅拌不要打圈。

步骤 3

将蛋清用打蛋器打发，中途分次加入剩下的细纱糖。

步骤 4

等蛋清打发成明显浓稠的糊状，提起来不轻易滴下就OK了。再将三分之一的蛋清拌入面粉混合物中上下搅拌不要划圈。最后将剩下的蛋清拌入。

步骤 5

将最终的混合液装入杯子中，大概78成不要装满，上面放上2粒葡萄干。放进烤箱开130度15分钟就可以了。如果有预热烤箱那10分钟就OK了。中途可以用筷子扎下，看下有没熟，不熟继续烤。

步骤 6

完成啦，放凉后就可以装起来啦。建议尽快食用

葡萄戚风蛋糕(含泡打粉)的小贴士

1，由于烤箱温度较高，最重要的是安全问题，大家在做的时候特别要注意安全，警防烫伤，烤盘要用烤盘夹，最好戴手套🧤来夹 2.蛋清尽量多打发点时间。 3，拌的时候尽量上下拌，放置时间不要太长。 4，祝大家能做出健康美味的蛋糕

菜谱创建时间：2018-12-30 13:00:51