熬猪油

作者： 郭小美0817

用料

• 清水 300克
• 猪板油 800克

熬猪油的做法步骤

步骤 1

买回来的猪板油洗干净，切成一厘米左右的块。猪板油和水一起下锅煮。

步骤 2

煮的过程不断翻拌，避免糊锅，把水煮干就能慢慢出油。

步骤 3

煮到猪板油缩小，油渣焦黄。把油渣捞出来，剩下的就是纯正的猪油了。

步骤 4

放入一个干净的玻璃瓶子里等待冷却。期间不能用凉毛巾碰玻璃瓶子。瓶子容易碎。也可以放在不锈钢盆里。

步骤 5

冷却完成后就是固体的膏状猪油。白净的像牛奶一样。

熬猪油的小贴士

熬猪油要小火，期间不停翻拌。不能离开人。如果油渣烧糊了就会影响猪油成品的颜色。但是也能吃。猪油炒青菜时放一点特别香。

菜谱创建时间：2018-12-28 20:46:50