香辣蟹「用火锅底料炒」

作者： 大头鲸

在市场摆摊阿姨手里买了一大袋海蟹 品种不明 价格超便宜（10块钱） 因为蟹特别小，只有重口味才能让人吸引 但是又特别懒 那就火锅底料随便炒

用料

• 蟹（品种不限） 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 15粒
• 干辣椒 8个
• 火锅底料 1包（用三分之二）
• 生粉 8g

香辣蟹「用火锅底料炒」的做法步骤

步骤 1

蟹掰开壳，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠去除掉，蟹身砍成两半

步骤 2

整理好的蟹，实在太多了，花了半个多小时

步骤 3

姜切片，蒜切块，干辣椒不切

步骤 4

准备一包火锅底料，我在某宝买的

步骤 5

油热调小火，放入蒜和姜（忽略乱入的干辣椒）

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步骤 6

步骤 6

蒜姜爆香后放入花椒，接着放入干辣椒

步骤 7

放入火锅底料炒香（我放了三分之二的火锅底料，因为蟹实在太多了，大家可以适当减少）

步骤 8

倒入蟹翻炒

步骤 9

放入一碗清水，水沸腾后小火闷煮5分钟

步骤 10

生粉勾芡，倒入锅中，翻炒均匀后装碟

香辣蟹「用火锅底料炒」的小贴士

这道菜不复杂又好吃 火锅底料有盐，所以不用额外放盐

菜谱创建时间：2018-12-27 16:50:35