便当铛—甜甜炖菜意面

作者： 明早吃豆包还是烧卖呢q

方便好吃又均衡 适合粗糙的我 记录一下拯救自己的鸡脑瓜 会补图的…叭 没有放糖，是蔬菜炖煮出的甜味，还有番茄的微酸，加面汤同勾芡，挂汁浓郁 【中午便当会尽量的少油低脂， 1:油多不好洗便当盒 2:自己不能控制早晚饭，早晚饭脂肪足够】

用料

• 意面 一人份
• 洋葱 1/2
• 甜椒 1/2
• 小番茄 8个
• 番茄膏 一大勺

便当铛—甜甜炖菜意面的做法步骤

步骤 1

大个洋葱半个切丝 青红椒切条 小番茄对半切 可选蔬菜：孢子甘蓝，卷心菜，西葫芦，胡萝卜等出水少的

步骤 2

另起锅烧开水，加盐煮意面 因为我肉类配了三文鱼，所以在之前锅里煎三文鱼，取出锅里会留一些油。如果不煎三文鱼，热锅放一点橄榄油。 油少全程中小火 放洋葱丝炒香，推到一边，放入其他蔬菜略炒推到一边，最后放入甜椒略炒，推到一边。 放入一半量的小番茄，炒了推一边。 锅空的地方【箭头】放入番茄膏【你要放番茄酱也行叭】，炒几下，在同位置放一瓶盖生抽，加两勺煮意面的面汤，【这个也可以先混合番茄膏酱油和面汤再倒进去】煮开冒泡泡以后，把所有菜炒匀，盖上锅盖小火炖煮5-10分钟

步骤 3

炖煮过程中要注意，如果锅底薄/保热能力不好，可能会糊底，多巴拉一下，或者可以多加一些面汤，因为面汤里面淀粉足够，最后可以大火收浓。 最后开盖尝味道补盐，我一般加一点点就够咸了因为面汤也有盐。 关火，如果有的话撒一些营养酵母粉/芝士粉

步骤 4

放进便当盒，放两边，还怕意面坨可以拌上橄榄油。反正我没拌也没问题 中午微波炉加热拌匀。

便当铛—甜甜炖菜意面的小贴士

1、这个意面再配一个肉类，比如煎三文鱼煎鸡胸烤大虾等等 2、选熟透的甜度较高小番茄比较好吃，空口吃也好吃的小番茄。如果小番茄偏生可以加糖调味，或者把番茄膏替换成番茄酱 3、不要替换洋葱和甜椒，熟透的洋葱和甜椒是汤汁自然甜甜的法宝 4、好吃

菜谱创建时间：2018-12-27 13:48:19