金沙梨干

作者： 博麻麻食记

网购了金珠沙梨，既有家乡鸟梨的酸涩味道，又清甜可口，在芳姐的启发下，除了生吃，蒸吃，做了梨干，梨干加入酸梅、南薑末、冰糖又变成酸甜可口的梨脯

用料

• 金沙梨 适量
• 盐 斤梨片配3克盐
• 南姜末 晒干梨脯斤配50克
• 咸梅 4粒

金沙梨干的做法步骤

步骤 1

梨洗干净

步骤 2

晾干

步骤 3

切片，放开水中煮两三分钟

步骤 4

放烤网上，上下火100℃，30-50分钟

步骤 5

原汁原味的梨干让人吃了停不下来

步骤 6

焯水后加入盐拌匀

步骤 7

烤干或日晒至五六成干成原味梨脯

步骤 8

冰糖梅酱

步骤 9

南姜末

步骤 10

梨干1斤＋100克冰糖+50克南姜末+3粒咸梅去核的梅酱，炒至无水份即可

菜谱创建时间：2018-12-26 22:29:59