豆角洗净切成小块。
锅里放油，平时炒菜的油量就好，不用额外多加油。油热后放入豆角，大火翻炒，待部分的豆角颜色略去掉生色后，沿锅边转圈倒入少量水（水量切切不可多。以前说过，家庭小锅小灶炒菜水多了就变成煮菜。）水量估计一次不超20毫升。快速盖上锅盖。
添水后，锅盖上见到明显的水蒸气。豆角会在蒸汽的加热下，慢慢变熟。当锅盖上的水蒸气，变少了，不见了。开锅翻炒，再次加少量水，盖好锅盖继续焖。如此反复，直到豆角变熟。
豆角熟透后，将豆角拨到一边，此时锅里应该是有点油不油，水不水的液体。放一勺黄豆酱，黄豆酱的用量取决于豆角的量的大小。我家一盘一般是普通陶瓷勺子大半勺。用锅铲将黄豆酱快速的搅散，后将豆角与黄豆酱一起翻炒。酱料全部包裹在豆角上面后出锅。