牛油果独家|白菜猪肉饺子

作者： 牛油果丸子

冬至时节，最合适不过的就是一碗热腾腾的饺子～ 白菜猪肉馅儿虽然普通，但是把最普通的食材做出最好的口味却很难～ 今天的用料比较多，但是保证好吃到哭唧唧！🥟

用料

• 白菜 半颗
• 五花肉 一斤
• 面粉 适量
• 食用油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 香油 少许
• 花椒油 少许
• 鸡精 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量

牛油果独家|白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

主料：大白菜，饺子粉，去皮五花肉

步骤 2

和面的过程就不详述啦，温水和面哈！可以让面团干湿恰当

步骤 3

包一层保鲜膜或者盖一层湿布放置半小时

步骤 4

去皮五花肉切碎（懒癌同学可以直接买现成的肉馅）

步骤 5

白菜切碎，加少许盐挤出水，这个过程一定不能省略，不然饺子馅会非常多水包不住

步骤 6

食用油烧熟，稍微放凉备用

步骤 7

如图所有辅料加入到饺子馅中，分别是：白胡椒粉，五香粉，老抽，蚝油，生抽，料酒，香油，花椒油，鸡精，盐（请根据菜和肉的量自行控制辅料的量）

步骤 8

再加入一点葱末和姜末

步骤 9

搅匀

步骤 10

搅搅搅

步骤 11

最后加入烧好的食用油，搅拌成型～

步骤 12

包饺子啦

步骤 13

煮饺子，我们这边是三起三落，各地方煮饺子习惯不同，就不多赘述了

步骤 14

出锅啦

步骤 15

调一碗蘸料开吃！！

牛油果独家|白菜猪肉饺子的小贴士

辅料很重要！ 这是这道秘制配方的精髓哦～

菜谱创建时间：2018-12-26 10:55:26