先准备好波菜清洗干净，开水煮熟，打成汁。 1.首先把35克菠菜汁，玉米淀粉一半，奶粉，【粉要过筛】混合搅拌均匀到无颗粒状态。 2.蛋白加柠檬汁，分三次加糖粉打发制干性。【第三次加糖粉剩一半的玉米淀粉一起加进去打发】
打发到这种状态即可。 把搅拌好的菠菜糊和蛋白搅拌均匀【翻拌不超过10下，像炒菜的方式翻拌】。 选择自己喜欢的裱花嘴，装入裱花袋，放入烤盘。 放入烘干机90度1个小时，能拿起来就是熟了，可以收豆了。
看成品，家有烤箱可以用烤箱，我喜欢用烘干机。 烤箱:上管火100度，下管火100度，烤15分钟，拿起来不沾盘，就是熟了，可以收了。