蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，可加适量糖，搅拌上述至乳化后，筛入面粉，可可粉和红曲粉，切拌至均匀，若太干可加牛奶，至面糊呈现水泥状软硬度😂（忘记拍照，get不到可问我），此时打发蛋清，糖分3次倒入，至硬性发泡（提起搅拌器尖头成三角状且不倒），分三次把蛋清用切拌手法与上面面糊拌匀，倒入模具，170度50分钟，中途可根据自家烤箱调整温度。
将蛋糕坯分三层抹好奶油后，用烘焙纸按蛋糕宽度裁剪出来，长度要大于等于蛋糕周长，把巧克力放在裱花袋里隔水融化，先向右斜挤出斜道，再向左斜，便呈现上图所示。如果巧克力不凝固，放入冷冻室1分钟，千万不要时间长，会碎
凝固的巧克力贴在蛋糕周围，就形成栅栏的样子。然后用奥利奥碎粘在底边当作土。
然后如图所示装饰就可以了～或者参考封面图
切开以后里面也是很好看的～