红丝绒发糕【宝宝辅食】

作者： 喃猫

9m+ #无鸡蛋# #圣诞色 #无色素# 前阵子看到有食谱用红心火龙果做发糕，我觉得很有意思，就尝试了一下，第一次发过头了，蒸塌了，第二次再战成功了一些。 为了让颜值更高，我在里面还调了深浅两款抹茶面糊（2岁以下宝宝换菠菜汁面糊）。 大家要是怕麻烦，可以只做火龙果一种颜色，已经足够美丽了！真的美得像红丝润蛋糕一样！而且口感软糯，不用放糖也带着淡淡的天然甜味。

用料

• 面粉 100克
• 红心火龙果 150g
• 酵母 2克

红丝绒发糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

火龙果搅碎成果汁

步骤 2

面粉混入酵母粉拌匀

步骤 3

火龙果汁倒入面粉拌匀

步骤 4

放入一个抹了油的模具

步骤 5

还可以加入调了绿色的抹茶/菠菜面糊（也要放酵母粉哦）

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发到面团2倍大。

步骤 7

盖上一层锡纸，送进蒸锅，中火蒸20分钟左右。

步骤 8

不要马上开盖，自然放凉20分钟后取出。

红丝绒发糕【宝宝辅食】的小贴士

1. 这款我还是没能做得很蓬松，最里面的底部还是有点塌，我怀疑是全火龙果汁太粘的原因，大家也可以帮我找找原因。 2. 发酵一定不能过头，只能到2倍高的位置！否则会塌得很严重。 3. 绿色面团的酵母比例和要和外面的一致，否则会发酵得不平。

菜谱创建时间：2018-12-24 15:35:20