奶油芝士蓝莓马芬

作者： 小胖榛Hazelnut

转载并翻译自HidaMari Cooking： 原方地址：https://www.youtube.com/watch?v=4v22j4oiTsg 配方可做直径7cm的马芬蛋糕6个 马芬系列： 浓厚巧克力马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103645556/ 奶油芝士蓝莓马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103568962/ 糖渍香橙巧克力马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/103563436/ 大颗巧克力块马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103563435/ 白巧奥利奥草莓马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103565557/ 抹茶熔岩马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/102751992/ 蓝莓香蕉马芬：https://www.xiachufang.com/recipe/102752712/ 【Vegan素食】牛油果抹茶马芬蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/102769204/ 【Gluten Free无麸质】马芬蛋糕3种口味：https://www.xiachufang.com/recipe/102931573/

用料

• 无盐黄油（室温软化） 100克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋（室温） 2个
• 低筋面粉 220克
• 泡打粉 6克
• 无糖酸奶 50克
• 淡奶油 50毫升
• 冷冻蓝莓 50克
• 奶油奶酪（室温软化） 100克

奶油芝士蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

先把烤箱预热180度。无盐黄油事先软化，倒入玻璃盆待用

步骤 2

无糖酸奶和淡奶油倒在一起，混合均匀

步骤 3

奶油奶酪事先软化好并切小块

步骤 4

黄油用刮刀刮顺滑

步骤 5

加入细砂糖搅拌到黄油和砂糖充分吸收

步骤 6

碗里打两个蛋，搅拌成蛋液

步骤 7

蛋液分3次加入到黄油盆中，每一次都要搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一次的量哦。

步骤 8

低筋面粉和泡打粉分两次筛入。图上是第一次筛入

步骤 9

切拌的方式搅拌均匀，至无干粉的状态

步骤 10

继续筛入剩下的面粉，切拌均匀

步骤 11

马芬盘垫上纸托，每个纸托都放入面糊，大约的纸托高度的一半。并放入冷冻蓝莓和事先切好的奶油奶酪小块

步骤 12

再放入面糊，大约要高出纸托，并在表面撒上蓝莓和奶油奶酪块。放入烤箱180度烤30分钟

步骤 13

出炉的马芬蛋糕~

奶油芝士蓝莓马芬的小贴士

有厨友反映说蓝莓可以直接拌入面糊里不然表面的容易掉。如果是这种方式可以在蓝莓表面裹上面粉再拌入面糊，可以防止蓝莓出水将面糊染色哦！

菜谱创建时间：2018-12-24 11:01:56