免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨

作者： 玛格丽特鱼丸

复习阶段很想捣鼓点吃的，偶然看到YouTube上有个一直关注的博主更新了食谱，看起来操作不复杂，家里刚好又有这些料，想着给粗面做顿肉吃，不然大小伙子天天跟着我吃素怪委屈的哈哈哈哈 下厨房上的芝士排骨都要提前腌制有的还要烤，这个像是简易版但味道绝不差哟！

用料

• 猪肋排/Ribs 一斤
• 小葱 一把
• 洋葱 半个
• 花椒粒 一小把
• 香叶 两片
• 干辣椒 一个
• 料酒 两勺
• #以上是炖肉用的，以下是酱料
• 韩式辣椒酱 3勺
• 玉米糖浆/蜂蜜 2勺
• 韩式辣椒粉 2勺
• 酱油 2勺
• 味霖 2勺
• 糖 2勺
• 蒜末 1勺
• 洋葱碎 半个
• 水 1/2 cup
• #还有芝士
• 马苏里拉芝士碎
• 芝士片
• 玉米粒

免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

先炖排骨： 整扇排骨洗净放入高压锅，小葱打结，半个洋葱切块，花椒香叶干辣椒一同放入，加少许料酒，加水没过排骨，打30分钟。 ***我们家高压锅脏脏没洗，就用的电饭煲，精煮模式一个小时，土澳的小葱都一大捆，买了剩下以后没处用，所以就放了点家里的葱泡菜，反正就是去腥，没差吧应该哈哈哈

步骤 3

煮好的排骨按小条切开备用 ***超级软嫩的别切碎了嗷

步骤 4

下面炒酱料： 辣椒酱辣椒粉蜂蜜酱油洋葱末蒜末糖和水，一股脑倒进锅里炒炒，咕嘟咕嘟，尝尝味道 ***我们家辣椒粉是六婆的那种火锅干碟，感觉不靠谱就没放，尝一尝不够甜或者不够辣不够咸什么的自己调整哦！还看到有人加米醋香油料酒的，可以自己试试嘿嘿

步骤 5

下排骨，用酱料包裹住排骨，再咕嘟咕嘟，入味儿要均匀！

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步骤 6

步骤 6

把排骨整齐码在一边，把酱也刮一刮推过去，在另一边放芝士碎和芝士片化开，最后撒上玉米粒 ***本来是想换口锅整齐摆放的，还不用带那么多酱，但又觉得吃的时候里面万一味道不够还能蘸一蘸，还少洗一口锅，就用同一个吧嘿嘿

步骤 7

撒芝麻 拍照 开吃

免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨的小贴士

1. 炖骨头的时候可以炒芝麻，切洋葱碎和蒜末，编辑菜谱，p图，发呆嗯 2. 感觉炒完酱锅应该很难洗所以即使没放烤箱我也包了锡纸，而且莫名觉得包了锡纸看起来更好吃啊哈哈哈

菜谱创建时间：2018-12-22 08:43:17