独门菌菇疙瘩汤

作者： 2009春华秋实

从网上查的疙瘩汤一般都是用将水龙头开得最小，但是总是做的疙瘩很大，长长短短的，这次使用了秘密武器，喷壶，效果很好！大家可以试试

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 蟹味菇 50-100g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量

独门菌菇疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗好，淡盐水泡十分钟

步骤 2

开水焯一下，两分钟就好，捞出沥干水分

步骤 3

葱姜蒜切碎，备用

步骤 4

锅内加油，油热加姜蒜，爆香

步骤 5

倒入蟹味菇，翻炒

步骤 6

加足够的水，烧水的功夫。照片拍的不太清楚

步骤 7

准备秘密武器，小喷壶

步骤 8

找个大一点的盆，加入面粉，用喷壶喷几下，三下左右，自己可以掌控，尽量均匀一点，然后用筷子拌一拌。然后再喷水，再搅拌

步骤 9

喷几次水后，可以晃一晃盆子，让成型的疙瘩聚在一起，用筷子拨拉到一边，用喷壶朝干面粉处喷水，再用筷子搅拌

步骤 10

一直喷水，搅拌，疙瘩会越来越多，干粉越来越少

步骤 11

最后的成果，还是比较均匀的

步骤 12

水烧开后，把做好的疙瘩倒入锅里，要及时搅拌，不然会成一坨一坨的。可以加盐了

步骤 13

几分钟疙瘩都漂上来，再打入鸡蛋，出锅前撒葱花，加点香油

步骤 14

真的不错哦！

菜谱创建时间：2018-12-20 16:01:51