芝士流心肉圆

作者： 梦涵厨房

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 2克
• 猪肉 600克
• 姜汁 10克
• 白胡椒粉 1.5克
• 芝士片 90克

芝士流心肉圆的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

1、先把猪肉用料理机最大孔摇成肉馅

步骤 3

2、600g猪肉泥中打入1颗鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

3、姜用果语原汁机摇成汁待用

步骤 5

姜汁

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步骤 6

步骤 6

4、分多次倒入10g姜汁，搅拌均匀、加2g盐、2g糖和1.5g白胡椒粉调味，搅打上劲，放入冰箱冷藏腌制20分钟

步骤 7

5、90g芝士片切条再切成小块，备用。

步骤 8

6、取出腌制好的肉泥，戴上一次性手套，在手套上抹少许食用油，取20g肉泥，捏成浅口小碗状，放入3g左右芝士小块，收口搓圆。

步骤 9

7、放入160度的油锅中小火炸至浅黄，捞出略微放凉后再180度中大火复炸，炸至金黄后捞出。

步骤 10

戳一下，流心芝士～特别的香哦

芝士流心肉圆的小贴士

肉加一个鸡蛋肉馅会比较嫩噢

菜谱创建时间：2018-12-19 21:20:43