日式风味-不挑食材的炖菜

作者： 苏小几

非常适合冬天的炖菜 一口下去整个人都暖暖的 只要掌握了调料汁 几乎不挑蔬菜的炖菜 但在组合搭配时依旧要考虑鲜味和甜度 做法零难度 美味程度能让你咋舌 我还很喜欢用炖菜的汤汁做面条的底汤 面条煮好倒入即可 又是另外一种美味

用料

• 白萝卜 一根
• 木耳 一小把
• 笋 一根
• 火腿 一片
• 京葱 两截
• 蒜 三粒
• 料汁-生抽 五勺
• 料汁-老抽 半勺
• 料汁-耗油 半勺
• 料汁-白糖 一勺

日式风味-不挑食材的炖菜的做法步骤

步骤 1

切好的蔬菜丢进炖锅，加水没过蔬菜，把料汁放进一个小碗里再一起倒入炖锅；

步骤 2

煮煮煮，煮到食材软烂入味就好了。

日式风味-不挑食材的炖菜的小贴士

炖菜的原则之一：蔬菜要切大块。 也可以加肉一起炖，肉做另外的焯水或煎的处理，进炖锅时再加点姜片、黄酒就好了。 口味比较重的可以在出锅时试下味道看是否要加盐。

菜谱创建时间：2018-12-19 14:03:04