孤独的美食家-韭菜炒蛋

作者： 苏小几

孤独的美食家第七季 五郎在东京的一家中餐馆里吃的韭菜炒蛋 鸡蛋整个卧在韭菜上 充沛的汤汁 还有五花肉片 看起来很美味的样子 后来就自己试着做 盆友们 是真的好吃 而且做法也很简单

用料

• 鸡蛋 两颗
• 韭菜 一把
• 五花肉 一小块

孤独的美食家-韭菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材：韭菜切断，五花肉切片，鸡蛋打散加几滴黄酒

步骤 2

准备好调汁：一勺生抽，半勺耗油，一点点白糖（白糖是提鲜&调和咸度的）

步骤 3

五花肉放平底锅里爆油，开小火

步骤 4

爆到有点焦黄的时候放入韭菜和准备好的调汁

步骤 5

韭菜炒软后装盘 再起油锅煎蛋，火一定要小，在蛋液差不多凝固的时候就可以关火了，余温会让蛋液继续固态

步骤 6

把鸡蛋盖在韭菜上

步骤 7

开吃啦

孤独的美食家-韭菜炒蛋的小贴士

不用另外放盐 有没有五花肉差别很大

菜谱创建时间：2018-11-13 19:17:46