菠萝派

作者： 懒鬼自立计划

用料

• 菠萝 个
• 水 克
• 黄油 克
• 糖 克
• 蛋液 克
• 细砂糖 克
• 淀粉 勺
• 酥皮

菠萝派的做法步骤

步骤 1

菠萝切成很小块，黄油在热锅中化开，放入菠萝，炒至出汁，再炒至回汁； 调一碗淀粉水下锅，加大量糖，至菠萝呈果酱状，关火晾至微凉

步骤 2

〈一〉 酥皮切成正方形，适量菠萝果酱放在正中，将酥皮对角或对边对折，边缘压紧， 在正上方用刀切几条口用来平衡压力防止爆浆，边缘可用叉子按压出条形纹

步骤 3

〈一〉 表面均匀抹一层蛋液，烤箱200度预热，烘焙十二三分钟

步骤 4

〈二〉 酥皮切成正方形，铺在可放烤箱的小盏内，刀削掉多余的部分，使酥皮平整地贴合在小盏内壁，盛上适量菠萝果酱

步骤 5

〈二〉 酥皮切成条，穿插盖在小盏上； 抹上均匀的蛋液，烤箱200度预热，烘焙十二三分钟

步骤 6

〈二〉 抹上均匀的蛋液，烤箱200度预热，烘焙十二三分钟

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2018-12-18 22:36:56