莴笋豌豆鸡蛋汤

作者： p桃妈妈

老家常吃的汤。外地的朋友还给取了一个名字‘‘启东汤’’

用料

• 鸡蛋 1个
• 莴笋 1根
• 瘦肉丝 100克
• 金针菇 50克
• 豌豆 200克

莴笋豌豆鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

倒少量油，把肉丝倒进去煸炒

步骤 2

放入豌豆多煸炒一会儿，等肉变色

步骤 3

加莴笋丝翻几下

步骤 4

加入金针菇加水

步骤 5

水烧开后焖一会儿，放入打散的鸡蛋。锅盖盖一下下，开锅放盐

步骤 6

出锅。金针菇也可以换其他，吃素的可以不放肉。

莴笋豌豆鸡蛋汤的小贴士

素食者可以不放肉也很鲜。蘑菇也可以放平菇，白蘑菇，也可以不放。

菜谱创建时间：2018-12-18 18:13:39