翠花版酸菜肥肠

作者： _九_儿

肥肠，人们吃的时候不是红烧就是爆炒，要不就是干煸，因为肥肠味道大，所以经常用重口味的调味料来加工它，其实只要舍得下功夫，酸菜也能和肥肠相得益彰哦！

用料

• 肥肠 克
• 酸菜 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 葱
• 白糖
• 红99火锅调料

翠花版酸菜肥肠的做法步骤

步骤 1

葱切末、

步骤 2

姜切丝、

步骤 3

蒜去皮拍松

步骤 4

肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段

步骤 5

酸菜洗净切沫。

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步骤 6

步骤 6

油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料爆香，

步骤 7

接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。

步骤 8

炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。

翠花版酸菜肥肠的小贴士

清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。

菜谱创建时间：2018-12-18 14:29:43