肉泡净血水，竖切，加水煮，把姜和葱放进去，煮至熟烂。晾凉。
我是用擀面杖一头捣了几下捣碎了，因为煮的很软烂了，所以很好捣碎。
用手心用力的搓了搓
进烤箱烤，每个人烤箱不一样，自己根据需求改动温度。我大概130昨天烤了4、50分钟吧，中间多次翻一下，更均匀，而不至于表皮干，内里湿。
烤箱出来进厨师机打绒
打完发现还是有些潮，继续进烤箱，这次我是大概170左右10分钟左右，中途翻了一次。
烤箱出来再打一次，大功告成！
不需要放盐，煮熟碾丝时放一点点酱油就可以了，我酱油稍微多了一些，有点咸了。