水中加盐，意大利面煮熟过凉水备用
把牛肉顺纹理切条，用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟，这期间可以切洋葱和彩椒；
锅中放油，温热放入牛肉煸炒2-3分钟，断血水即可；
加入洋葱、彩椒继续翻炒，洋葱变软即可（可根据自己口味定），加入耗油、生抽、酱油继续翻炒均匀；
加入意大利面翻炒1-2分钟炒透，最后加入黑胡椒继续翻炒1分钟，完成。