将面团材料混合搅拌至扩展阶段。将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。
发酵好的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
将面团擀成长方形，表面刷10克融化黄油，撒上肉桂糖。
再铺上葡萄干和核桃碎。
顺长卷起。
从中间切开。
切面向上交叉扭起来。
呈螺旋型一圈圈盘起来放入模具中（我用的6寸加高圆模，尺寸是16.5×8cm）
最后发酵至满模，放入预热好的烤箱中下层，上下火170度，25分钟。取出筛上糖粉即可。
—面包内馅含糖量高，因此面团中不再添加多余的糖；另外面团中也不含黄油，喜欢可根据口味额外添加。 —我用的6寸加高圆模，看起来挺立饱满一些，此方也可以用7寸圆模。