开水烫一下花甲，等口全开了关火，沥水。撕掉一边贝壳。
一个个全部剥好。买的越多剥的越久😂这个吃味道，买一斤就够了，吃不饱的，清洗太费劲
姜蒜切末，多切点，能吃辣就一两根杭椒，我用了半根。两根香菜切段。
准备料汁，生抽两勺，耗油一勺，料酒一勺糖四克，胡椒粉一克，生粉两克，加点水搅匀。
锅里烧油，炒姜蒜末辣椒，加入一勺辣酱酱（我自己做的）倒入花甲，翻两下，倒入料汁翻炒均匀，撒香菜出锅
完成了，香辣美味，很不错呢！没胃口吃东西时，这绝对是解馋的。
花甲挑开口的，活的，回家多换几盆水养一下，会比较干净，后面就不用怎么清洗了。